2019-08-02 15:53:31
辣椒還有國際組織？可能愛吃辣的你都沒聽說過。還是叫世界辣椒聯盟，你的反應是不是這個組織里都是吃辣椒特厲害的人，接下來我們就一起跟隨即將在9月26日至29日在成都中國西部國際博覽城舉行的四川農業(yè)博覽會的腳步，來認識一下這個神秘的世界組織。
據悉，世界辣椒聯盟（WCA）于2018年2月在意大利羅馬成立，一個國際非營利組織。致力于推廣世界“辣椒文化”，促進辣椒相關生物多樣性、傳統、科技和用途的各種可持續(xù)互動，從而更好地教育、培養(yǎng)和鼓舞來自世界各地的“辣椒利益相關者”。世界辣椒聯盟設想創(chuàng)建一個世界“辣椒利益相關者社區(qū)”，旨在創(chuàng)建并推崇實用又有助于可持續(xù)發(fā)展的解決方案，支持辣椒的研究，種植，生產，加工，分銷，傳播和消費的同時，推廣辣椒文化。
在第七屆四川農博會期間，世界辣椒聯盟將隨意大利展團一起參展。世界辣椒聯盟總部位于意大利羅馬，其執(zhí)行辦公室位于中國重慶，這也將給川渝兩地辣椒產業(yè)發(fā)展帶來絕佳的發(fā)展機遇。大家熟知，四川的火鍋、川菜均以麻辣而聞名世界，辣椒聯盟的到來，對于四川美食來說，讓更好的辣椒成為川菜的配料，或將走上一條“火辣辣”的世界美食之都的道路。
當然，世界辣椒聯盟不只是為了火鍋、川菜來四川的，這跟四川人喜好吃辣和四川是辣椒的重要產區(qū)之一有著必然的聯系。中國的辣椒在中國只是菜的配料，在國外卻有著龐大的粉絲隊伍，把四川的豆瓣醬賣到世界各國，在全球均能吃到四川的辣味，這也將是辣椒聯盟來四川的一大使命。目前，重慶德莊國際貿易有限公司、重慶德莊實業(yè)、滟設精致火鍋、成都華意之交商務咨詢、ChinEAT、重慶十七門精釀啤酒已成為世界辣椒聯盟的會員企業(yè)，下一步聯盟將繼續(xù)吸納更多“辣”粉，創(chuàng)造“辣”的價值。
即將9月11日—9月15日在意大利迪亞曼特開展辣椒節(jié)商務文化交流活動，世界辣椒聯盟以官方身份已經向成都代表團發(fā)出邀請，也是辣椒聯盟借剛剛落幕的亞洲美食節(jié)活動在成都設立城市代表以后首次參與世界辣椒節(jié)，其次，還將積極討論在成都舉辦辣椒節(jié)的可能性。
提“辣”米蘇，沒錯是提“辣”，世界辣椒聯盟的創(chuàng)意廚房，而且是手把手的教你做提“辣”米蘇，就在提“辣”米蘇烹飪秀，吃貨的你不妨關注一下。
世界辣椒聯盟將亮相第七屆四川農博會，并向您發(fā)出誠摯的邀請，感受到成為世界辣椒聯盟的一部分，參加國際和國內的活動，了解更多的辣椒品種及相關菜譜。（王金鵬）
實習編輯：于婷婷
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