2023-11-30 09:17:48
冬季時(shí)常會(huì)出現(xiàn)干冷的寒潮天氣。對(duì)于越冬的大蒜來(lái)說(shuō)，怎樣管理才能提高大蒜植株的抗凍能力，今天就給大家介紹一下管理方案能讓大蒜植株的抗寒性提高，不僅能有效預(yù)防大蒜發(fā)生凍害，還能提高大蒜的產(chǎn)量和品質(zhì)。
首先了解什么是凍害？
凍害就是大蒜在遭遇極端低溫寒潮天氣時(shí)，植株體內(nèi)細(xì)胞內(nèi)部結(jié)冰，細(xì)胞體積增大，形成許多的小冰晶，嚴(yán)重破壞了細(xì)胞結(jié)構(gòu)，當(dāng)細(xì)胞液融化后，細(xì)胞無(wú)法恢復(fù)原來(lái)的形狀，造成植株體發(fā)生凍害。輕度凍害僅發(fā)生在葉片上，葉片似開(kāi)水燙過(guò)一樣，發(fā)生嚴(yán)重時(shí)，植株體細(xì)胞也被破壞，晴天后，因植物細(xì)胞無(wú)法恢復(fù)到原來(lái)的形狀，造成整個(gè)植株枯死。
提高植物的抗寒抗凍能力，就是提高植物細(xì)胞液的濃度。細(xì)胞液濃度增加，細(xì)胞液結(jié)冰點(diǎn)下降，在遭遇低溫寒流天氣時(shí)，植物細(xì)胞液不會(huì)結(jié)冰，就可避免大蒜發(fā)生凍害。
這個(gè)配方就是優(yōu)質(zhì)(艾尚高能）牌磷酸二氫鉀+14——羥基蕓苔素甾醇+葡萄糖+嗜硫小紅卵菌HN一1。配方中的磷酸二氫鉀是一種高含量的磷鉀復(fù)合肥料，噴施后能快速補(bǔ)充作物生長(zhǎng)發(fā)育所需的大量元素磷和鉀，提高葉片的光合作用能力，使葉片更加濃綠厚實(shí)，細(xì)胞液濃度增加，使大蒜植株體的抗寒能力大大提高；14——羥基蕓苔素甾醇是一種多功能型植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，通過(guò)調(diào)節(jié)植物體內(nèi)赤霉酸、細(xì)胞分裂素、生長(zhǎng)素等內(nèi)源激素的含量，來(lái)調(diào)節(jié)植物生長(zhǎng)發(fā)育。
不僅能提高葉片的光合作用能力，還能促進(jìn)根系生長(zhǎng)，增強(qiáng)根系吸收水肥的能力。葡萄糖是糖類中分子最小的糖類，噴施后能被大蒜植株直接吸收，顯著提高細(xì)胞液的濃度。在光照條件下，能合成植物生長(zhǎng)所用的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。快速提高植物細(xì)胞液的濃度，能夠顯著增加植物的抗寒性能。據(jù)試驗(yàn)，噴施該配方能使植物抗寒性提高8倍以上，有效預(yù)防作物在遭受低溫寒流天氣時(shí)，大蒜不會(huì)發(fā)生凍害。
該配方是由肥料和植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑光合細(xì)菌殺菌劑混配而成的，對(duì)作物安全性好。
使用方法：
在低溫寒流天氣來(lái)臨前7～10天，可用99%(艾尚高能）牌磷酸二氫鉀100克+0，0075%14-羥基蕓苔素甾醇水劑8毫升+葡萄糖100克,+嗜硫小紅卵菌HN一150亳升兌水20～30公斤，混合均勻后進(jìn)行噴霧，不僅能提高大蒜幼苗的抗寒抗凍能力，還能促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)，使大蒜幼苗根系發(fā)達(dá)，莖葉濃綠，避免幼苗發(fā)生凍害。
一、大蒜凍害的原因
1.極端低溫天氣
大蒜是抗寒性相對(duì)較強(qiáng)的作物，能耐受短期-10℃低溫。如果-10℃以下低溫時(shí)間較長(zhǎng)，或者極端低溫天氣，大蒜極易發(fā)生凍害死苗現(xiàn)象。
2.品種
大蒜不同品種對(duì)低溫忍受能力不同，白皮蒜耐寒力較強(qiáng)，如萊蕪白皮。也有些品種較不耐寒，如魯蒜二號(hào)。有些品種常年種植，退化較嚴(yán)重，抗寒性也會(huì)越來(lái)越差，極易造成冬季凍害。
3.偏施化肥，土壤中有機(jī)質(zhì)含量低
因大蒜根系淺，須根少，根的吸收能力較弱，對(duì)土壤要求較高，適宜栽培的土壤必須富含有機(jī)質(zhì)，透氣性好。如果長(zhǎng)期偏施化肥，造成土壤板結(jié)，也容易造成大蒜根系發(fā)育不良，抗寒性能差。
4.播期偏早
大蒜同一品種不同生育時(shí)期對(duì)低溫的反應(yīng)有一定差別，幼株以4-5片葉時(shí)耐寒性強(qiáng)，這是秋播大蒜適宜的越冬苗齡，過(guò)大過(guò)小易遭受凍害。北方大蒜常年播種時(shí)間一般集中在9月下旬，但隨著地膜栽培面積的普及，以及冬前積溫的不斷升高，此期播種的大蒜往往冬前長(zhǎng)勢(shì)旺，使植株冬前長(zhǎng)至7-8片葉以上，有的能達(dá)到9片葉，因此抗凍能力減弱，很容易造成大面積凍害。而且，隨著種植面積的增加，一些蒜農(nóng)為節(jié)約勞動(dòng)力成本，早下手，導(dǎo)致播期也在不斷提前。如此更容易發(fā)生凍害。
5.播種較淺
大蒜適宜淺播，否則出苗遲，幼苗弱，抽薹晚。壟作適宜深度3-4cm，畦作2-3cm。部分秸稈還田旋耕地塊，鎮(zhèn)壓不實(shí)，土壤松暄，播種過(guò)淺，存在著低溫凍害和干旱災(zāi)害的隱患。
二、冬季大蒜防凍技巧
1.更新更換蒜種
近幾年，部分地區(qū)大蒜凍害現(xiàn)象嚴(yán)重，給蒜農(nóng)帶來(lái)了很大損失，原因之一就是大蒜品種單一，種植時(shí)間長(zhǎng)。大蒜品種特性發(fā)生了退化，造成抗逆性差，豐產(chǎn)性能和抗病能力降低。
為了減少損失，提高大蒜的抗病性和豐產(chǎn)性，可根據(jù)具體情況引進(jìn)良種進(jìn)行更新更換。
2.精細(xì)整地，掌握播種深度
在前茬作物收獲后要及時(shí)進(jìn)行耕翻土地。一般深耕20cm以上，深耕后不立即耙平，讓土壤在陽(yáng)光下暴曬，這叫曬壟，以促進(jìn)土壤風(fēng)化。幾天后再來(lái)耙細(xì)耬平，使土壤達(dá)到上松下實(shí)，無(wú)明暗坷垃。
近幾年來(lái)，蒜農(nóng)習(xí)慣旋耕，耕層只有十幾公分，不能打破犁底層，建議至少每?jī)赡晟罡淮危岳迪略?，提高大蒜抗逆性能。播種深度掌握在2-3cm，過(guò)深不利于出苗，過(guò)淺抗凍性能減弱。
3.配方施足基肥
地膜大蒜不便于追肥，應(yīng)以基肥為主，配合沖施追肥。施肥上要以農(nóng)家肥為主，化肥為輔，少量多次，氮、磷、鉀配合，注意增施微生物菌肥。
可于整畦后播種前，噴施一次“免深耕”土壤調(diào)理劑，一是可以改變土壤的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，改善大蒜生長(zhǎng)的土壤環(huán)境，提高品質(zhì)和商品性。二是可以提高大蒜的抗逆性能，減少大蒜凍害、病害造成死苗。
4.適期播種
適期播種，以保證大蒜越冬前幼苗達(dá)5葉1心至6葉，這時(shí)候大蒜耐寒性較強(qiáng)，以保證壯苗越冬。
5.及時(shí)檢查地膜防止被風(fēng)掀起
由于冬季風(fēng)大，及時(shí)檢查覆蓋大蒜的地膜，發(fā)現(xiàn)有被風(fēng)掀起，應(yīng)盡快予與修復(fù)。
6.噴施優(yōu)質(zhì)磷酸二氫鉀
以上就是有關(guān)冬季大蒜如何防凍，冬季大蒜防凍技巧的相關(guān)知識(shí)，低溫易造成大蒜大面積受災(zāi)，不僅使大蒜種植蒙受損失，還給來(lái)年增產(chǎn)造成巨大影響，因此，寒冬季節(jié)，蒜農(nóng)們要及時(shí)做好大蒜防凍措施，從而保證來(lái)年取得好豐收!
（作者：“澳佳杯”第八屆金草帽全國(guó)基層農(nóng)技專家 楊廣軍）
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