2024-09-12 09:05:36
金秋九月,豫北廣袤農(nóng)田里的花生即將迎來收獲。近日,記者來到河南省鶴壁市??h一處高油酸花生種植示范基地,一簇簇花生枝葉繁茂,一些農(nóng)人穿梭其間除草、查看長勢,為花生豐收做最后的努力。
因營養(yǎng)價值豐富,花生有“長壽果”之譽。農(nóng)業(yè)大省河南是我國花生主產(chǎn)區(qū),年種植面積超1800萬畝,總產(chǎn)量占全國三分之一。近年,營養(yǎng)價值更豐富的高油酸花生在河南大面積推廣,除了給國人提供更優(yōu)質(zhì)健康的食用油料,“長壽果”也成為老百姓的“致富果”。
圖為河南??h的高油酸花生種植基地。李悅 攝
“高油酸花生具有獨特的營養(yǎng)價值。”據(jù)河南省花生產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家董文召介紹,高油酸花生是指油酸含量超過75%或油酸、亞油酸比值不低于10的花生品種,其脂肪酸組成穩(wěn)定,抗氧化、耐儲藏,長期保存不變質(zhì)。
豫北??h,得益于得天獨厚的自然條件——肥沃的沙質(zhì)土壤與夏季豐沛的雨水,成為花生種植的“黃金地帶”。隨著農(nóng)業(yè)科技的進步和市場需求的變化,??h花生產(chǎn)業(yè)正經(jīng)歷一場深刻變革。
近年,河南省一大型食用油加工企業(yè)把高油酸花生品種引入??h,通過建立種植專業(yè)合作社,訂單化生產(chǎn),提供技術(shù)支持和種植指導(dǎo)等方式,促進當?shù)鼗ㄉa(chǎn)業(yè)發(fā)展。善堂鎮(zhèn)陳村正是該企業(yè)的重要合作伙伴。
“合作之初,我們的村民還有些顧慮,擔心新的品種不能夠適應(yīng)本地環(huán)境,會造成減產(chǎn)。”陳村村支部書記孫爭信回憶,彼時,該食用油加工企業(yè)給出承諾——收購時畝產(chǎn)不足400公斤的產(chǎn)量按400公斤結(jié)算,這讓村民們吃下了“定心丸”。
圖為高油酸花生品種。李悅 攝
如今,陳村及周邊村落的高油酸花生的種植面積迅速擴增,種植面積已達6萬畝。隨著高油酸花生的種植面積擴大,村民收入也在增加。
“通過推廣良種良法,善堂鎮(zhèn)的高油酸花生畝增產(chǎn)50公斤到100公斤,收購價每公斤高于市場價0.42元,農(nóng)戶畝增收420元;由村集體經(jīng)濟牽頭組織收購的,每噸花生付給村集體200元費用?!痹撌秤糜图庸て髽I(yè)董事長連建偉介紹,除花生種植帶來的直接收益外,公司還通過產(chǎn)業(yè)鏈延伸,實現(xiàn)“一二三產(chǎn)”融合聯(lián)動,為農(nóng)戶提供大量就業(yè)機會。
今年9月初,該食用油加工企業(yè)年產(chǎn)20萬噸智能化車間投產(chǎn)啟動。隨著該項目的實施將直接或間接創(chuàng)造約500個就業(yè)崗位,為當?shù)鼐用裉峁└嗟木蜆I(yè)機會。
基于龍頭企業(yè)的帶動,高油酸花生在??h得到大面積種植。2023年,浚縣種植花生面積21.4萬畝,其中,高油酸花生種植面積達到10.2萬畝。
“河南發(fā)展高油酸花生產(chǎn)業(yè)有三大優(yōu)勢:一是在高油酸花生育種方面處于全國領(lǐng)先水平;二是在高油酸花生推廣應(yīng)用方面處于全國領(lǐng)先水平;三是高油酸花生在助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展、促進農(nóng)民增收方面收效顯著?!倍恼僬J為,高油酸花生產(chǎn)業(yè)在河南前景廣闊。
除用于油脂加工,高油酸花生也是食品加工的優(yōu)質(zhì)原料。據(jù)河南工業(yè)大學(xué)油脂工程系主任馬翔宇介紹,高油酸花生還可用于食品加工,比如花生醬、花生糖、花生酥等各種花生制品,這些產(chǎn)品不僅口感好,而且營養(yǎng)豐富,深受消費者喜愛。