2024-12-25 10:11:39
今年，國產(chǎn)蘋果便宜了。近日，記者注意到北京多家超市和水果店的國產(chǎn)蘋果價(jià)格較去年有所下跌。在果多美白紙坊東街店，貨架上的高山紅富士蘋果每斤售價(jià)為3.3元。工作人員說，該品種去年同期每斤售價(jià)在4.99元左右。綠特生活超市水果攤主姜同卿介紹，他的棲霞紅富士蘋果價(jià)格比去年每斤便宜1元左右。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)監(jiān)測(cè)預(yù)警團(tuán)隊(duì)水果首席分析師趙俊曄表示，今年蘋果供給總量充足，冷庫貯存量略低于去年同期，同時(shí)優(yōu)果率偏低，導(dǎo)致蘋果價(jià)格整體回落。現(xiàn)階段，砂糖橘、臍橙、沃柑等柑橘類水果集中上市，后期草莓、進(jìn)口車?yán)遄拥壬鲜袚屨剂怂袌?chǎng)，導(dǎo)致蘋果銷售進(jìn)度放緩。
國家蘋果工程技術(shù)研究中心研究室主任、中國蘋果產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)楊杰分析，蘋果價(jià)格下行的根本原因是供強(qiáng)需弱。從需求端看，近年來，我國水果市場(chǎng)發(fā)生深刻變化，消費(fèi)需求日趨多元化，蘋果消費(fèi)有所下降。從供給端看，近5年來，我國蘋果產(chǎn)量逐年穩(wěn)步提升。國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2023年度我國蘋果總產(chǎn)量達(dá)4960.17萬噸，同比增長(zhǎng)4.27%，繼續(xù)穩(wěn)居世界第一。同時(shí)，我國水果進(jìn)口量大幅增加，從2016年的395.5萬噸提升至2023年的752.4萬噸，新西蘭、南非、智利的蘋果大量涌入，車?yán)遄?、榴蓮、牛油果等進(jìn)口水果增加，都對(duì)國產(chǎn)蘋果市場(chǎng)形成擠壓。
從市場(chǎng)行情來看，當(dāng)前蘋果價(jià)格兩極分化趨勢(shì)進(jìn)一步加大，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)明顯。山東省棲霞市西城鎮(zhèn)下峴村果農(nóng)郝文選告訴記者，今年蘋果價(jià)格雖然總體下跌，但優(yōu)質(zhì)蘋果仍然價(jià)格堅(jiān)挺，供不應(yīng)求。他家有20畝蘋果，品種主要包括甘紅、紅富士、奶油雪果，平日以網(wǎng)上零售為主。今年品相好、個(gè)頭大的紅富士條紋蘋果價(jià)格達(dá)到每斤7元至8元，走貨很快。
隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)優(yōu)質(zhì)蘋果的需求日益旺盛?！敖┠辏瑐鹘y(tǒng)的富士蘋果對(duì)消費(fèi)者的吸引力趨于下降，而像瑞雪、維納斯、瑞香紅、王林等這些新品種市場(chǎng)行情較好?！壁w俊曄表示，今年優(yōu)果率偏低，導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)果品和普通果品的價(jià)格差距大。目前來看，來自核心產(chǎn)區(qū)和品牌的蘋果市場(chǎng)接受度高，售價(jià)也較高。
我國蘋果產(chǎn)量世界第一，消費(fèi)規(guī)模世界第一，但蘋果產(chǎn)業(yè)始終面臨大而不強(qiáng)的窘境。蘋果種植區(qū)域特色不突出、供需矛盾凸顯、品牌創(chuàng)新不足等問題，對(duì)蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展構(gòu)成嚴(yán)峻考驗(yàn)。楊杰認(rèn)為，蘋果產(chǎn)業(yè)要走高質(zhì)量發(fā)展的路子，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，滿足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)水果的需求。
做強(qiáng)國產(chǎn)蘋果品牌是提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的重要途徑。近年來，我國強(qiáng)化蘋果品牌建設(shè)，在全國涌現(xiàn)出山東煙臺(tái)紅富士蘋果、甘肅天水花牛蘋果、陜西洛川紅富士蘋果、新疆阿克蘇蘋果、四川大涼山冰糖心丑蘋果等一批特色鮮明、質(zhì)量過硬、信譽(yù)可靠的知名蘋果品牌，推動(dòng)主產(chǎn)區(qū)從賣蘋果向賣品牌轉(zhuǎn)型。
“做強(qiáng)國產(chǎn)蘋果品牌的關(guān)鍵，在于提升果品質(zhì)量，培育國產(chǎn)蘋果品牌優(yōu)勢(shì)。”趙俊曄表示，蘋果生產(chǎn)要注重質(zhì)量提升，不能一味追求高產(chǎn)。一方面，要做好蘋果產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，在適生區(qū)發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)，縮減非適生區(qū)的產(chǎn)能規(guī)模；另一方面，通過種植優(yōu)良品種，采用新技術(shù)，加強(qiáng)果園管理，不斷提高優(yōu)果率。
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