2025-06-17 11:26:50
素有“中國大蒜之鄉(xiāng)”美譽的山東省濟南市商河縣白橋鎮(zhèn)，年產鮮蒜高達20萬噸。然而，這座農業(yè)產業(yè)強鎮(zhèn)卻長期深陷產業(yè)困局：附加值低、資源浪費嚴重、技術落后、環(huán)保壓力巨大，超過90%的大蒜僅以鮮蒜或粗加工產品形式低價外銷，豐產難豐收成為蒜農心頭之痛。
對此，一支由濱州醫(yī)學院大學生組成的創(chuàng)業(yè)團隊靠著專業(yè)知識返回家鄉(xiāng)，用創(chuàng)新“膜”法技術破解了當?shù)卮笏狻叭鸵桓摺钡陌l(fā)展瓶頸，為家鄉(xiāng)的大蒜產業(yè)注入了強勁的科技動能。
據(jù)了解，該團隊的核心技術是一套自主研發(fā)的智能化膜分離集成設備。他們巧妙地利用大蒜中多糖、多酚、S-乙酰基-L-半胱氨酸（SAC）等成分的分子量差異，實現(xiàn)了這些高價值物質的精準分級提取、濃縮與純化。
這項技術的革命性在于：常溫守護活性： 全過程在常溫下進行，最大程度保留了大蒜天然營養(yǎng)成分和功效物質的活性。
高效綠色提?。?nbsp;無溶劑添加，無有害殘留，多糖、多酚、SAC的預期提取收率分別高達85%、90%和80%以上，遠超市面常見技術。
破解核心難題： 團隊在膜污染控制（特殊涂層使污染率降低62%）、精準分離（SAC與大蒜素分離效率達91%）、工藝集成（系統(tǒng)回收率提升至89%）等關鍵技術上取得重大突破。
智能靈活設計： 采用模塊化、可擴展的膜組件與仿生低阻力流道，結合智能泵閥系統(tǒng)，實現(xiàn)處理規(guī)模的靈活調整與能耗的精準控制。
賦能產業(yè)，振興鄉(xiāng)村。這項源自高校實驗室的尖端技術，精準契合了國家大力扶持農產品精深加工的政策方向。其落地應用，為白橋大蒜產業(yè)帶來根本性變革：
提升附加值： 將過去被忽視或廢棄的“邊角料”（如加工廢水中的大蒜素、SOD酶）轉化為高價值的醫(yī)藥、保健品原料，徹底打破“低價外銷”魔咒。
降本增效環(huán)保： 高效提取顯著降低資源浪費；常溫無溶劑工藝大幅減少傳統(tǒng)方法帶來的高COD、含硫廢水問題，破解了15%成本占比的環(huán)保壓力。
破解滯銷難題： 通過精深加工消化大量鮮蒜原料，從源頭緩解銷售困境。
促進富民增收： 產業(yè)鏈的延長與價值的提升，直接帶動廣大蒜農增收致富，為區(qū)域經(jīng)濟注入新活力。
項目創(chuàng)始人陳策策表示：“用我們在大學所學的知識反哺家鄉(xiāng)農業(yè)，解決實實在在的痛點，看到技術能真正幫助鄉(xiāng)親們增收，推動白橋大蒜產業(yè)升級，這是科技助農、振興鄉(xiāng)村最有意義的實踐?！边@群心懷熱忱的大學生，正用創(chuàng)新的“膜”法，讓家鄉(xiāng)的白橋蒜香飄得更遠，價值更高，為鄉(xiāng)村振興的宏偉藍圖增添了一抹亮麗的科技色彩。
通訊員 杜繼祥
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